我们的“胃口”有多大? “领先经济”改变了你的生活

admin 2019年05月15日 网赚项目 4次阅读 

新华社北京二月五日题:我们的“胃口”有多大?——“舌尖经济”兴起改变你我生活

新华社记者张欣欣,杨牧

我们什么时候去购物,不只是购物而是购物?从什么时候开始,当我们自由的时候,我们会追逐网络红色餐厅,刷出外卖APP?随着互联网的发展和消费的升级,“吃”已经从一日三餐演变为经济现象:新的商业模式正在兴起,新的商业热,新的职业是迷人的,创业创新与“吃”有关“无穷无尽。

我们的“胃口”有多大?国家统计局的统计数据显示,去年仅餐饮业的收入接近4万亿元。 “舌头经济”如何改变你的生活?新华社记者近日进行了调查。

“吃”出零售新业态

就在下午5点之前,北京和生汇购物中心外的许多餐馆都在等待食客。 “这是一家米其林餐厅,我一直想尝试一下。我听说另一边的餐厅也不错。我的目标是先在这里吃吧!”居住在附近的北京一家人小悦等待这个职位并公开评论。食物清单。在这个8层楼的购物中心,有4层楼主要是餐饮,从川路悦到融合菜肴,从旧名称到净红色餐厅,家庭用餐者迎门。

电子商务将我们带到了网上,餐饮和娱乐将我们带回了实体。从“商品类汇编”到“餐饮人群的普及”,商场的格局已经悄然发生变化。

“招募优质餐饮品牌的能力几乎决定了商场的竞争力。”北京王府井集团相关负责人表示,购物中心的餐饮比例从10%上升到40%以上,“+特色餐饮” “已成为一个实体。企业寻求消费者调整的共识。

在许多大型购物中心,一楼或二楼的许多“金色铺位”都是为净红色餐厅品牌预留的。北京枫叶国际购物中心运营部副总经理陈浩表示,有消费者排队等候只买一杯调味奶茶。一些餐饮企业为商场带来的租金收入接近每平方米每月1000元,超过珠宝和化妆品。

不仅商场,便利店可以做简单的饭菜,超市也开始了“厨师”生意。私人定制菜肴,开放式体验厨房和更多艺术装饰......餐厅也在“改造”。

“在线社交模式减少了会议的频率,人们希望聚在一起,拥有更多的经验。 “经济的尖端”是体验经济的新模式,“中国烹饪协会会长蒋俊贤说。

“吃”出经济新行当

“尖端经济”有很多新的职业,关于“吃”的创业创新是无止境的。

办公室是厨房,工作的内容是品尝顶级食材。在天猫新鲜,有这样一群“食物猎手”。从泰国榴莲到文莱的蓝虾,一年后,测试教师团队必须尝试来自140个国家和地区的食物,并生产匹配和加工方法。

随着人们对食品质量要求的提高,测试人员成为产品质量控制的重要组成部分。阿里巴巴的尝试者陈龙义开玩笑说,保鲜部门在半年内减肥30磅。 “这是'甜蜜的烦恼。'”

评论员,美食博主等正在逐渐兴起。有成千上万与食品有关的公众号码已经进入公众意见。私人厨师,营养食客等也变得热门。

“吃”的新业务不仅在食品和饮料行业本身,而且在提高食品和饮料物流效率的技术行业,如智能食品订购系统和智能POS。关于“吃”的创业创新是无止境的。

“85后”李恒以饺子为目标,尝试吃了9000多个饺子,开发了标准化的饺子,并运营了大数据。他创立的小恒饺子在短短三年内开设了100多家店铺,并获得了四轮融资。获利了。

“当我决定投资小恒饺子时,大多数人反对它并认为它不可靠。但实践证明,餐饮可以是尖端技术,文化和商业的结合,而且是未来的发展方向之一。首都。”天使投资人徐小平说。

“这是认知概念和价值观的转变。”工业和信息化部消费品行业部主任高彦民表示,“吃”已经引发了许多新的类别,新的形式和新的机会,并且成为企业创新和资本追逐的新焦点。

“吃”出生活新风尚

商业形式已从“吃”变为现实,人们的生活也“吃掉”了许多新的时尚,“吃”的方式,扩展和渠道正在扩大。

外卖让“吃”更加多样化。以美国集团为例。 2017年,美国集团外卖总营业额达到1710亿元人民币,业务覆盖几乎所有人口超过10万的县。 “永远不知道吃饭和吃东西,直到你离开家去吃世界,外卖让'吃'跨越地域,年龄,文化和其他多重限制,并唤醒更多的味蕾,”王益中说,高级美国代表团副主席。

电子商务的“加入”使得“吃”的渠道更加顺畅。日本酱油,四川辣椒...越来越多的食材来到我们家。电子商务节日如新年节和美食节的兴起加速了食品交易和饮食文化的传播。

根据阿里巴巴集团的数据,2017年,天猫的全球顶级新鲜商品已超过13万件,覆盖150多个国家和地区。 “18度苹果”和贡米等特色农产品的销售也快速增长。

除了让“吃”更好,互联网也让更多的人爱和爱吃。美国小组评论了食物V.这九个兄弟在5年内撰写了近700篇评论文章。《深夜食堂》等网络剧已成为文创IP,很多人追逐食物策略就像追逐。

“经济增长”的兴起背后是我们对更美好生活的不断增长的需求。日子越来越繁荣。我们不仅要吃得好,还要吃文化和品味。把握消费者的“胃口”,瞄准市场需求,改变供给的质量和方式,扎根于传统的“舌头经济”,自然会成为创新的“主战场”,煽动经济转型的新方向。

互联网上有一句话:“谁来自山区和湖泊,但熬夜,厨房和爱情。”虽然互联网加速了“尖端经济”的崛起,但它也扩大了“吃”的延伸,并传播了对生命的热爱。

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